Grand dictionnaire de cuisine

Grand dictionnaire de cuisine

By Alexandre Dumas

  • Release Date : 2015-06-16
  • Genre : Cuisine et vin
  • FIle Size : 3.33 MB
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Description

Grand dictionnaire de cuisine Extrait : "ABAISSE - Ne pas confondre avec bouillabaisse, nom d'un potage connu dans le Midi. L'abaisse est une pâtisserie qui occupe le fond d'une tourte ou d'un vol-au-vent. La manière de confectionner l'abaisse se trouvera à l'article PATISSERIE"

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